Последние новости законодательства: от зараженной выпечки из пекарни в Род-Айленде погибли двое, десятки заболели

Что вам нужно знать о своих законных правах, когда речь идет о продуктах питания, приготовленных в коммерческих целях, и о защите вашей семьи от возбудителей пищевых инфекций

С марта в Род-Айленде умерли два пожилых человека, а десятки других серьезно заболели из-за очевидного заражения сальмонеллезом после того, как съели пирожные из пекарни, в которой не были должным образом охлаждены ингредиенты для кондитерских изделий.

Этот инцидент стал очередным в череде случаев пищевых отравлений, которые время от времени происходят по всей стране, и служит отличным напоминанием о том, что мы все должны быть бдительны в отношении продуктов, которые мы покупаем и которыми кормим наших близких.

Дело о Род-Айленде связано с продажей и употреблением специальной праздничной выпечки с кремовой начинкой из пекарни DeFusco's Bakery в Johnston, R.I., говорится в статье, опубликованной ранее на этой неделе в журнале The Boston Globe. Уже поданы иски от имени по меньшей мере 18 пострадавших, которые съели эти пирожные и заболели, говорится в статье.

По всей видимости, пирожные были заражены Сальмонелла бактерии, которые вызывают диарею, лихорадку и спазмы в животе в течение 12-72 часов после заражения.

В прошлом месяце государственные санитарные инспекторы приказали закрыть пекарню после того, как инспекторы обнаружили в ней "множество нарушений правил пищевой безопасности, включая два неохлаждаемых ведра с заварным кремом, использовавшимся для приготовления пирожных, кондитерские оболочки в картонных коробках, в которых ранее хранились сырые яйца, а также посуду и оборудование, которые не подвергались санитарной обработке", говорится в статье, опубликованной в журнале Журнал "Провиденс (Р.И.).

Расследование департамента здравоохранения Род-Айленда по поводу сообщений о распространении заболеваний в марте и апреле быстро установило, что эти заболевания были связаны с выпечкой из пекарни, говорится в пресс-релизе ведомства.

Сайт Агентство выпустило отзыв В нем перечислены все хлебобулочные изделия из пекарни, начиная с 25 марта, и указаны все магазины, рестораны и другие организации Род-Айленда, которые продавали специальную выпечку zeppole с кремовой начинкой.

По данным агентства, с 14 марта по 7 апреля этого года было зарегистрировано по меньшей мере 79 случаев соответствующих заболеваний, в том числе один в Массачусетсе. Тридцать пострадавших были госпитализированы. Лабораторные анализы подтвердили, что сорок восемь пострадавших отравились сальмонеллой, сообщает агентство. Двое из них - оба пожилые - умерли.

Выпечка была также распространяется и продается в других пекарняхПо данным агентства.

Сальмонелла По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США в Атланте, штат Джорджия, инфекции могут быть очень серьезными.

О сайте 40 000 случаев сальмонеллеза ежегодно регистрируются в Соединенных Штатах, что приводит к смерти около 400 человек в год, согласно данным Центра по контролю и профилактике заболеваний.

По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), наиболее подвержены тяжелым инфекциям маленькие дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой.

"Сальмонелла обычно передаются человеку употребление продуктов, загрязненных фекалиями животныхСогласно данным Центра по контролю и профилактике заболеваний. "Зараженные продукты обычно выглядят и пахнут нормально. Зараженные продукты чаще всего имеют животное происхождение, например говядина, птица, молоко или яйца, но зараженными могут оказаться любые продукты, включая овощи. Тщательная кулинарная обработка убивает Сальмонелла. Пища также может быть заражена от рук инфицированного работника пищеблока, который не вымыл руки с мылом после посещения туалета".

Чтобы предотвратить Сальмонелла, the Департамент здравоохранения штата Вермонт рекомендует следующие основные рекомендации:

• Всегда тщательно мойте руки с мылом перед едой, до и после приготовления пищи, а также после посещения туалета, смены подгузников или игр с домашними животными.
• Убедитесь, что все продукты животного происхождения тщательно прожарены, особенно птица и яйца. Яичные желтки должны быть твердыми. Мясо и птица не должны быть розовыми.
• Не ешьте сырые или разбитые яйца, непастеризованное молоко, сыр, приготовленный из непастеризованного молока, или любые другие непастеризованные молочные продукты. Оставшиеся блюда следует сразу же охладить и тщательно разогреть.
• Избегайте загрязнения продуктов, которые не будут приготовлены, продуктами животного происхождения. Например, перед приготовлением салата вымойте руки и всю посуду и поверхности, которые были в контакте с сырым мясом птицы. Фарш никогда не должен храниться в птице.
• При уходе за человеком с СальмонеллаБыстро и правильно утилизируйте или стирайте любые материалы, загрязненные калом. Тщательно мойте руки после такого контакта.
• Маленьким детям и людям с особыми потребностями может потребоваться дополнительная помощь в мытье рук после посещения туалета.

СальмонеллаКонечно, это не единственный возбудитель пищевых инфекций, который может причинить вам вред.

An кишечная палочка вспышка 0157:H7 В конце 2006 года три человека погибли и еще не менее 200 заболели (подтвержденные случаи, не считая тех, кто не обратился за медицинской помощью) после того, как съели зараженный свежий шпинат, согласно данным Центра по контролю и профилактике заболеваний.

Часть проблемы в делах Род-Айленда, согласно статье в журнале The Providence JournalВ том, что есть только семь инспекторов по пищевым продуктам в Управлении по защите продуктов питания штата - и они должны охватить около 8000 предприятий, связанных с продуктами питания, от ресторанов до продуктовых магазинов, пекарен, кафетериев, фермерских киосков и т.д.

"По мере того как в новостях появлялись сообщения о тяжело заболевших людях, некоторые стали задаваться вопросом, достаточно ли денег Род-Айленд вкладывает в проверку продуктов питания". The Providence Journal сообщает газета.

Это не редкость, когда государственные учреждения до предела загружены обязанностями, особенно в условиях жесткого бюджетного кризиса, который наблюдается по всей стране.

Все это означает, что мы должны быть еще более внимательны к продуктам питания, которые мы покупаем, чтобы быть уверенными в их безопасности для наших семей.

В то же время, если вы или кто-то из вашей семьи серьезно заболел и попал в больницу из-за еды, съеденной в коммерческом предприятии, будь то ресторан, бар, продуктовый магазин или другой источник, будет разумно защитить свои законные права и поговорить с квалифицированным, заботливым и сочувствующим адвокатом для рассмотрения вашего дела.

Пищевое отравление может быть очень серьезным заболеванием, и если его не лечить быстро, оно может привести к гораздо более серьезным проблемам со здоровьем или даже к смерти.

Мы здесь, в MyPhillyLawyer готовы помочь вам. Позвоните нам и обсудите с нами ваше дело.