法律更新：罗德岛州面包店受污染糕点导致两人死亡，数十人患病

在涉及商业预制食品和保护家人免受食源性病原体感染时，您需要了解自己的法律权利

自 3 月份以来，罗得岛州已有两名老人死亡，另有数十人因食用了一家未妥善冷藏糕点配料的面包店生产的糕点而感染沙门氏菌病，病情严重。

这起事件是全国范围内偶尔发生的一系列食物中毒事件中的又一起，它极好地提醒了我们，我们都必须对购买和喂给家人的食物保持警惕。

本周早些时候，美国《侨报》的一篇报道称，罗得岛州的这起案件涉及销售和消费位于罗得岛州 Johnston 的 DeFusco's 面包店生产的特制奶油馅节日糕点。 波士顿环球报.报道称，至少有 18 名吃了这些糕点并感到不适的受害者已提起诉讼。

这些糕点显然感染了 沙门氏菌 这种细菌会在感染后 12 至 72 小时内引起腹泻、发烧和腹部绞痛。

据美国《侨报》报道，上个月，州卫生检查员发现这家面包店 "存在许多违反食品安全的行为，包括两桶用于制作糕点的奶油冻没有冷藏，纸箱中的糕点外壳曾盛放过生鸡蛋，器皿和设备也没有经过消毒"，因此下令继续关闭该面包店。 普罗维登斯（罗得岛州）日报.

据罗德岛卫生部门发布的一份新闻稿称，该部门在对 3 月和 4 月的疾病传播报告进行调查后，很快确定这些疾病与来自该面包店的糕点有关。

"(《世界人权宣言》) 机构发布召回 从 3 月 25 日开始，罗德岛州政府公布了该面包店的所有烘焙产品，并列出了罗德岛州所有出售特制 zeppole 奶油馅糕点的商店、餐馆和其他组织。

据该机构称，从今年 3 月 14 日到 4 月 7 日，至少有 79 例相关疾病报告，其中一例发生在马萨诸塞州。其中 30 名受害者住院治疗。据该机构报告，48 名受害者经实验室检测证实为沙门氏菌中毒。其中两名受害者（均为老人）已经死亡。

糕点是 也在其他面包房分销和销售据该机构称。

沙门氏菌 据位于亚特兰大的美国疾病控制和预防中心称，感染可能非常严重。

关于 4 万例沙门氏菌病 根据美国疾病预防控制中心的数据，美国每年报告的肺结核死亡人数约为 400 人。

据疾病预防控制中心称，幼儿、老人和免疫系统虚弱的人最有可能受到严重感染。

"沙门氏菌 通常通过以下途径传播给人类 食用被动物粪便污染的食物疾病预防控制中心称。"受污染的食物通常看起来和闻起来都很正常。受污染的食物通常来自动物，如牛肉、家禽、牛奶或鸡蛋，但包括蔬菜在内的任何食物都可能受到污染。彻底烹饪可杀死 沙门氏菌.受感染的食品处理人员上完厕所后没有用肥皂洗手，其双手也可能污染食品"。

防止 沙门氏菌，"...... 佛蒙特州卫生部推荐以下基本准则:

• 在进食前、准备食物前后、如厕后、换尿布后或与宠物玩耍后，一定要用肥皂和水彻底洗手。
• 确保所有动物源性食品都彻底煮熟，尤其是家禽和蛋制品。蛋黄应坚硬。肉类和家禽产品不应呈粉红色。
• 请勿食用生鸡蛋或打碎的鸡蛋、未经消毒的牛奶、用未经消毒的牛奶制作的奶酪或任何其他未经消毒的乳制品。剩菜应及时冷藏并彻底加热。
• 避免用动物源性食品污染任何未经烹饪的食物。例如，在制作沙拉之前，要清洗双手以及所有接触过生家禽的用具和表面。切勿将馅料存放在家禽中
• 在护理患有以下疾病的人时 沙门氏菌一旦发现任何材料被粪便污染，应立即妥善处理或清洗。 接触后要彻底洗手。
• 幼儿和其他有特殊需要的人在如厕后洗手时可能需要额外的帮助。

沙门氏菌当然，食源性病原体并不是唯一会对人体造成伤害的病原体。

一个 大肠杆菌 0157:H7 爆发 据美国疾病预防控制中心称，2006 年末，有 3 人因食用了受污染的新鲜菠菜而死亡，至少 200 人染病（确诊病例，不包括未就医者）。

罗德岛州案件中的部分问题，根据《罗德岛州报》的一篇报道 普罗维登斯日报这是因为 只有七名食品检查员 他们必须覆盖约 8000 家与食品相关的企业，从餐馆到杂货店，再到面包店、自助餐厅、农场摊位等等。

"随着有关重病患者的新闻报道不断出现，一些人开始质疑罗德岛州是否在食品检查方面投入了足够的资金"。 普罗维登斯日报 报道。

州政府机构的责任已达到极限，这并不罕见，尤其是在全国各地都面临严峻的州预算环境的情况下。

这意味着我们必须更加谨慎地对待我们购买的食品，以确保它们对家人是安全的。

与此同时，如果您或您的家人因食用了商业食品店（无论是餐厅、酒吧、杂货店还是其他来源）的食品而导致严重不适并住院，那么明智的做法是保护您的合法权益，并与一位合格、体贴且富有同情心的律师进行沟通，以审查您的案件。

食物中毒可能是一种非常严重的疾病，如果不尽快治疗，可能会导致更严重的健康问题，甚至死亡。

我们在 MyPhillyLawyer 随时准备为您提供帮助。请致电我们，与我们讨论您的案件。